건강뉴스22 알고 먹으면 더 맛있는 건강 음식3. 너무도 유명한 계란. 달걀. 닭의알. 계란은 너무도 유명한 완전식품이죠. 하지만 계란이 수면의 조절에도 도움을 준다는 사실을 알고 계신가요? 계란에는 오렉신이라는 수면 조절 호르몬이 함유되어 있습니다. 이 호르몬은 뇌세포를 활성화시켜 졸음을 방지하는 역할을 합니다. 달걀 흰자에 함유된 풍부한 단백질이 피로회복 효과를 주기도 하죠. 달걀 한 두개 정도를 아침에 섭취해주면 상쾌한 아침을 시작하는데 도움이 됩니다. 이미 알지만 더 잘 알고 먹으면, 원래도 건강한 식품이지만 더 건강하게 작용하지 않을까 싶어서 더 자세히 알아보았습니다. 1. 달걀 식용의 역사 달걀은 고대부터 생명력의 상징이었다. 달걀에서 생명이 태어나기 때문에 '영혼을 담는 용기'처럼 여긴 것이다. 각종 행사에 많이 사용하고, 먹거나 선물하는 풍습이 있었다. 부활의 의미가 있어 아.. 2020. 5. 29. 알고 먹으면 더 맛있는 건강 음식2. 짭짤이 토마토? 찰토마토? 대저토마토? 토마토 몸에 좋은 건 다들 아시죠? 각종 비타민과 무기질의 공급원으로 항산화 물질도 다량 함유하고 있습니다. 뇌졸중, 심근경색, 암 예방에도 효과가 있고 혈당도 저하시켜 주는 건강 식재료, 슈퍼푸드, 파워푸드입니다. 그 중에서도 요즘 핫하게 주목받고 있는 짭짤이 토마토를 소개합니다. 짭짤이 토마토는 이름이 여러개예요. 대저토마토, 찰토마토 라고도 불리죠. 어떤 이름이 정확한 이름일까요? 짭짤이 토마토의 보편적인 명칭은 찰토마토입니다. 일반 토마토 보다 약간 작으면서 단단한 것이 특징입니다. 열매를 절단하였을 때 물이 흘러내리지 않으 정도로 속이 꽉 차있습니다. 그래서 씹는 식감이 더 아삭아삭하고 신선한 느낌이 납니다. 부산 강서구 대저가 유명 생산지로 이 지방에서 생산되는 찰토마토의 상표이름이 짭짤이 토.. 2020. 5. 27. 알고 먹으면 더 맛있는 건강 음식1. 아스파라거스 스테이크에 곁들여 나오는 아스파라거스. 예전엔 생소해서 저 풀줄기는 뭐야? 라고 하는 사람들이 많았지만, 요즘은 건강에 좋은 것으로 알려져 인기있는 힐링 식재료가 되었습니다. 어디가 얼마나 좋은지 알아볼까요? 1. 효능 1) 피로 회복과 자양강장 효과가 뛰어난 아스파라긴산을 많이 함유하고 있다. (콩나물의 약 1000배) 숙취해소에도 좋은 효과를 낸다. 2) 루테인이 풍부해서 혈압을 낮춰주고 신진대사를 촉진해 준다. 간해독 기등에 좋은 영향을 주어 피로회복, 노폐물 배츨, 피부개선등 연쇄적인 좋은 효과를 일으킨다. 3) 콩팥의 노폐물 배출 기능 향상에도 도움을 준다. 2. 원산지 유럽 남부, 폴란드, 러시아 3. 국내 생산지 경기 평택, 강원 양구, 제주도 4. 제철 4월~5월 5. 칼로리 100g당 1.. 2020. 5. 23. 면역력 높이는 방법2. 영양소 챙겨먹기(한국인에게 부족한 영양소) 면역력을 높이려면 영양소를 골고루 섭취하는 것도 중요하다. 1편에서 알아본 '건강한 음식 섭취하기'와 비슷한 맥락이지만 오늘은 특히 한국인에게 부족한 영양소에 대해 알아보도록 하자. 1. 칼슘 한국인의 1일 칼슘 권장량의 700mg이다. 실제 평균 섭취량은 497.5mg ( 권장량대비 약 71% )라고 한다. 칼슘이 부족하면 골절, 골다공증, 골연화증 발생 위험이 높아진다. 칼슘 보충에 좋은 음식으로 우유 및 유제품이 있다. 우유, 유제품의 칼슘은 식물성 식품에 함유된 칼슘에 비해 체내 흡수율이 훨씬 높다. 멸치, 뱅어포와 같은 뼈째먹는 생선, 미역 등의 해조류, 시금치, 케일과 같은 짙은 녹색채소도 좋다. 칼슘의 체내 흡수율은 10~40% 에 불과하며 흡수율을 높이기 위해 인스턴트 식품의 섭취는 지양하.. 2020. 5. 22. 이전 1 2 3 4 다음
